黑核桃木又常被叫做黑胡桃，属胡桃科，英文名“ＡｍｅｒｉｃａｎＢｌａｃｋＷａｌｎｕｔ”，拉丁学名“Ｊｕｇｉｑｎｓｎｉｇｒａ”，素有美国阔叶木之王的称谓。黑核桃木的成长周期缓慢，极品的成材周期需求百年以上。树木晚材率高，原料坚固，质地细密，胀缩率小，这样的特征使黑核桃木稳定性高，不易变形。它的成长轮因冬季中止成长而呈现出显着的年轮特征，因而剖切后会显现出美丽的斑纹。
早在欧洲人抵达北美前，印第安原住民就很喜欢黑核桃木，他们预备食物时会参加黑核桃树的树液，用黑核桃的果壳制作染料。黑核桃树除了果仁养分丰厚之外，果壳和木材愈加宝贵。木匠们偏心黑核桃木的硬度和直纹，在第一次国际大战期间，黑核桃木就曾被用来制作飞机螺旋桨。美国国家航空航天局ＮＡＳＡ也曾将粉状核桃壳用作火箭鼻锥的隔热资料，粉末在极点温度下也不会碳化。
美国黑核桃的纹路直，结构细而均匀，承受了几十年的生命之重，黑核桃早已练就了耐抵触磨擦，耐迂腐的身手。它的缩短率十分小，耐多种改变的气候，密度是０．６６－０．６８，分量、硬度、干缩及强度适中，冲击韧性高，抗压强度高，曲折性能好，尺度稳定性强，由于这些优秀特性深受经销商与顾客的喜欢。并且美国黑核桃木质细腻，抛光后摸上去很润滑，就像婴儿的皮肤相同，这也是它成为杰出的雕琢资料的原因。
黑核桃也被大范围的应用在前史悠远持久的皇宫与古建筑装修中，成为欧洲古代贵族阶层家具的陈旧选材之一，深得贵族阶层的喜欢。例如坐落欧洲罗马尼亚、被认为是国际最美的城堡之一的派勒斯城堡中，大厅的墙体镶板和通往国王卧室的旋转楼梯都由黑核桃木雕琢而成。而在欧洲的卢浮宫、凡尔赛宫、白金汉宫、天鹅城堡等宫廷中保存至今的王室贵族们的古玩家具中，也很多使用了美国黑核桃。
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